a propos de nous
Gastronomie, vins, spiritueux et art de vivre
Le goût des belles choses
Le Petit Bleu, c’est un regard curieux et sincère sur tout ce qui rend la vie plus savoureuse. Des tables qui marquent, des bouteilles qui étonnent, des moments qui restent.
Notre mission
Bonjour je suis Thomas
Passé par presque tous les postes de la salle avant d’en prendre la direction, j’ai consacré plus de 20 ans à la restauration dans des établissements très différents — brasseries parisiennes, tables gastronomiques, hôtels-restaurants de province. Autant d’expériences qui m’ont appris à reconnaître ce qui fait vraiment la qualité, que ce soit dans un verre ou dans une assiette.
Avec Le Petit Bleu, j’ai voulu créer un espace sincère et sans chichis pour parler de ce qui compte vraiment : bien manger, bien boire, et profiter des petits plaisirs du quotidien.